Hina

Mizik Péi Redon sauce créole

Vous prenez une base de Ridées, Ronds, Tours façon “Coudrais*”, vous faites revenir, puis épicez avec un zeste de Maloya, un soupçon de tango, une noix de Biguine… Vous mélangez, déhanchez, savourez!

*Compositeur, trompettiste de Peillac (56) décédé il y a plus de 10 ans. Il a laissé des trésors de chansons dont les textes émouvants retracent avec perfection la vie locale à la campagne. Ses airs sont tout aussi surprenants qu’envoûtants.